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Moggi Cecchi – Manuale di antropologia

Libro adottato a Bologna, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Moggi Cecchi – Manuale di antropologia» è adottato per Biodiversità ed Evoluzione dell'Alimentazione Umana dai docenti Michele Lussu e Cristina Giuliani (Scienze e cultura della gastronomia – sede di Cesena – Bologna).

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Come lo indica il docente: J. Moggi Cecchi, L. Sineo : Manuale di antropologia. Evoluzione e biodiversità umana. UTET Università. 2022

Titolo
Manuale di antropologia
Autori
Jacopo Moggi Cecchi a cura di Luca Sineo, con la collaborazione di Maria Giovanna Belcastro ... [et al.]
Editore
UTET università, 2022
ISBN
9788860086730

Chi lo adotta

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Biodiversità ed Evoluzione dell'Alimentazione Umana – Prof. Michele Lussu, Prof. Cristina Giuliani Canale unico

Corso di laurea: Scienze e cultura della gastronomia – sede di Cesena · Laurea triennale (L/GASTR) · 2º anno · 1º semestre · 10 CFU

Bologna · Scienze agro-alimentari · 10 CFU · apri nel catalogo · Scienze e cultura della gastronomia – sede di Cesena · 2º anno · 1º semestre ›

Moggi Cecchi – Manuale di antropologiaquesto libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Ogni lezione riporterà nelle diapositive le fonti e l’indicazione a specifici capitoli di testi tra i quali:

Argomenti del programma: Il corso si compone dei seguenti argomenti: Principali tappe dell’evoluzione umana in relazione all’evoluzione della dieta. i) Conquiste tecnologiche, cambiamenti morfologici, aumento del cervello, acquisizione linguistica, addomesticamento del fuoco, socializzazione. ii) Influenza di variabili geografiche, climatiche e delle risorse alimentari sulla storia evolutiva dell’uomo.

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