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Modalità di attuazione

Libro adottato a San Raffaele Roma, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Modalità di attuazione» è adottato per Igiene, Sicurezza Alimentare e Controllo Qualità dal prof. Laura Musa (Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia – San Raffaele Roma).

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Come lo indica il docente: Reg. (CE) 2074/2005 – modalità di attuazione (istamina, biotossine, controlli sui prodotti della pesca)

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Igiene, Sicurezza Alimentare e Controllo Qualità – Prof. Laura Musa Canale unico

Corso di laurea: Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 8 CFU

San Raffaele Roma · Area Scienze della vita, della nutrizione e dello sport · 8 CFU · apri nel catalogo · pagina del canale (anno, semestre, libri)

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