Libri UniversitariCodex Alimentarius – General Principles of Food Hygiene CXC 1-1969,…
Libro adottato a San Raffaele Roma, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Codex Alimentarius – General Principles of Food Hygiene CXC 1-1969,…» è adottato per Igiene, Sicurezza Alimentare e Controllo Qualità dal prof. Laura Musa (Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia – San Raffaele Roma).
Codex Alimentarius – General Principles of Food Hygiene CXC 1-1969,…Vai su Amazon ›
Come lo indica il docente: Codex Alimentarius, General Principles of Food Hygiene CXC 1-1969 (rev.), con l'allegato sull'HACCP
Chi lo adotta
- Igiene, Sicurezza Alimentare e Controllo Qualità – Prof. Laura Musa (canale unico)Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 8 CFU
Programma e testi di ogni canale
Igiene, Sicurezza Alimentare e Controllo Qualità – Prof. Laura Musa Canale unico
Corso di laurea: Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 8 CFU
Il docente indica 7 testi · da studiare tutti
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