Libri UniversitariControlli ufficiali, e regolamenti attuativi 2019/624 e…
Libro adottato a San Raffaele Roma, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Controlli ufficiali, e regolamenti attuativi 2019/624 e…» è adottato per Igiene, Sicurezza Alimentare e Controllo Qualità dal prof. Laura Musa (Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia – San Raffaele Roma).
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Come lo indica il docente: Reg. (UE) 2017/625 – controlli ufficiali, e regolamenti attuativi 2019/624 e 2019/627 per i prodotti di origine animale
Chi lo adotta
- Igiene, Sicurezza Alimentare e Controllo Qualità – Prof. Laura Musa (canale unico)Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 8 CFU
Programma e testi di ogni canale
Igiene, Sicurezza Alimentare e Controllo Qualità – Prof. Laura Musa Canale unico
Corso di laurea: Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 8 CFU
Il docente indica 7 testi · da studiare tutti
Stella – Manuale di ispezione e controllo delle carniVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
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Igiene dei prodotti alimentari, prerequisitiVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
Controlli ufficiali, e regolamenti attuativi 2019/624 e…questo libroVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
Informazioni ai consumatori, allergeni, termine minimo di…Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
Codex Alimentarius – General Principles of Food Hygiene CXC 1-1969,…Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
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