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Milano, Franco Angeli Edizioni, 2016

Libro adottato a Bologna, a.a. 2026/2027 · 2 canali

«Milano, Franco Angeli Edizioni, 2016» è adottato per Qualità e Certificazione Nelle Imprese Alimentari e Vitivinicole dal prof. Fabio Chinnici (Tecnologie alimentari – sede di Cesena, Viticoltura ed enologia – sede di Cesena – Bologna).

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Come lo indica il docente: Milano, Franco Angeli Edizioni, 2016

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Qualità e Certificazione Nelle Imprese Alimentari e Vitivinicole – Prof. Fabio Chinnici Canale unico

Corso di laurea: Tecnologie alimentari – sede di Cesena · Laurea triennale (L-26) · 1º anno · 1º semestre · 6 CFU

Bologna · Scienze agro-alimentari · 6 CFU · apri nel catalogo · Tecnologie alimentari – sede di Cesena · 1º anno · 1º semestre ›

ISO 9001

Milano, Franco Angeli Edizioni, 2016questo libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Proto – Sistemi e strumenti di gestione per la…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

HACCP e Etichettatura

Maurizi – Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatoriCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Galli – Igiene degli alimenti e HACCPCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Testi necessari: Materiale didattico utilizzato nel corso delle lezioni, reperibile presso la piattaforma VIRTUALE )

Argomenti del programma: Modulo 1.0 Imprese Agro-alimentari e Qualità delle produzioni (2 ore) 1.1 Specificità dell'Agro-Alimentare: Affinità e divergenze con altri settori produttivi Modulo 2.0 Le origine e l'evoluzione del concetto di Qualità (4 ore) 2.1 Evoluzione del concetto di qualità 2.2 I Guru della Qualità 2.3 Il costo della Qualità Modulo 3.0 La certificazione del sistema Qualità secondo le Norme ISO 9001:2026 (15 ore) 3.1.

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Qualità e Certificazione Nelle Imprese Alimentari e Vitivinicole – Prof. Fabio Chinnici Canale unico

Corso di laurea: Viticoltura ed enologia – sede di Cesena · Laurea triennale (L-26) · 1º anno · 1º semestre · 6 CFU

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ISO 9001

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HACCP e Etichettatura

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  • Testi necessari: Materiale didattico utilizzato nel corso delle lezioni, reperibile presso la piattaforma VIRTUALE )

Argomenti del programma: Modulo 1.0 Imprese Agro-alimentari e Qualità delle produzioni (2 ore) 1.1 Specificità dell'Agro-Alimentare: Affinità e divergenze con altri settori produttivi Modulo 2.0 Le origine e l'evoluzione del concetto di Qualità (4 ore) 2.1 Evoluzione del concetto di qualità 2.2 I Guru della Qualità 2.3 Il costo della Qualità Modulo 3.0 La certificazione del sistema Qualità secondo le Norme ISO 9001:2026 (15 ore) 3.1.

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