Libri UniversitariCappelli P & Vannucchi V
Libro adottato a Ferrara, a.a. 2025/2026 · 1 canale
«Cappelli P & Vannucchi V» è adottato per Principi Generali di Composizione degli Alimenti e di Nutrizione dal prof. Alessandra Pecorelli (Scienze Motorie – sede di Ferrara – Ferrara).
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Come lo indica il docente: Cappelli P & Vannucchi V (2005), Chimica degli alimenti, conservazione e trasformazioni, Zanichelli, Bologna
Chi lo adotta
- Principi Generali di Composizione degli Alimenti e di Nutrizione – Prof. Alessandra Pecorelli (canale unico) a.a. 2025/2026Scienze Motorie – sede di Ferrara · Laurea triennale (L-22) · 1º anno · 1º semestre · 6 CFU
Programma e testi di ogni canale
Principi Generali di Composizione degli Alimenti e di Nutrizione – Prof. Alessandra Pecorelli Canale unico
Corso di laurea: Scienze Motorie – sede di Ferrara · Laurea triennale (L-22) · 1º anno · 1º semestre · 6 CFU
Il docente indica 8 testi · da studiare tutti
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Ulteriori letture e documenti istituzionali saranno indicati durante le lezioni e resi disponibili nella piattaforma didattica.
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