Libri UniversitariBelitz – Ritieni La Chimica e gli Alimenti
Libro adottato a Torino, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Belitz – Ritieni La Chimica e gli Alimenti» è adottato per Chimica e Merceologia degli Alimenti dai docenti Chiara Emilia Irma Cordero e Enrica Vesce (Dietistica (abilitante alla Professione Sanitaria di Dietista) – sede di Torino – Torino).
Come lo indica il docente: H.D. Belitz, W. Grosh, P. Shieberle. Food Chemistry. Ed SpringerMannina, Daglia, Ritieni La Chimica e gli Alimenti, CEA Casa Editrice AmbrosianaMartelli, Cabras. Chimica degli Alimenti. Ed. PiccinCappelli, Vannucchi. Chimica degli alimenti seconda edizione, Zanichelli
Chi lo adotta
- Chimica e Merceologia degli Alimenti – Prof. Chiara Emilia Irma Cordero, Prof. Enrica Vesce (canale unico)Dietistica (abilitante alla Professione Sanitaria di Dietista) – sede di Torino · Laurea triennale (L/SNT3) · 1º anno · 1º e 2º semestre · 7 CFU
Programma e testi di ogni canale
Chimica e Merceologia degli Alimenti – Prof. Chiara Emilia Irma Cordero, Prof. Enrica Vesce Canale unico
Corso di laurea: Dietistica (abilitante alla Professione Sanitaria di Dietista) – sede di Torino · Laurea triennale (L/SNT3) · 1º anno · 1º e 2º semestre · 7 CFU
Il docente indica 2 testi · da studiare tutti
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Allo studente viene inoltre fornito il materiale didattico utilizzato durante le lezioni.