Libri UniversitariProf. Elisa Proietti
Università degli Studi di Genova · Dipartimento di Medicina Interna e Specialità Mediche · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027
Libri adottati dal prof. Elisa Proietti
- Evangelisti – Prodotti Dietetici – Chimica degli Alimenti e Legislazione (Dietistica, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 7 CFU)
- Cappelli – Principi di Chimica degli Alimenti – Chimica degli Alimenti e Legislazione (Dietistica, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 7 CFU)
Materie del prof. Elisa Proietti
Chimica degli Alimenti e Legislazione – con Prof. Federica Turrini, Prof. Maria Regina Ferrando Canale unico
Corso di laurea: Dietistica · Laurea triennale (L/SNT3) · 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 7 CFU
Il docente indica 2 testi · da studiare tutti
Cappelli – Principi di Chimica degli AlimentiCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- I testi e la bibliografia di riferimento sono indicati nelle schede insegnamento dei singoli moduli, alle quali si rimanda per maggiori dettagli.
- Materiale didattico fornito dal docente
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Domande frequenti
Quali libri consiglia il prof. Elisa Proietti per Chimica degli Alimenti e Legislazione?
Evangelisti – Prodotti Dietetici; Cappelli – Principi di Chimica degli Alimenti