Prof. Alessandro Pala

Università degli Studi di Genova · Dipartimento di Scienze della Salute · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Alessandro Pala

Evangelisti – Prodotti Dietetici – Scienze dell'Alimentazione (Tecniche della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro, 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 7 CFU)
Cappelli – Principi di Chimica degli alimenti – Scienze dell'Alimentazione (Tecniche della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro, 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 7 CFU)
Mannina L., Daglia M., Ritieni A. La chimica – Scienze dell'Alimentazione (Tecniche della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro, 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 7 CFU)
Roggi – Igiene degli Alimenti e Nutrizione Umana –… – Scienze dell'Alimentazione (Tecniche della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro, 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 7 CFU)

Materie del prof. Alessandro Pala

Scienze dell'Alimentazione – con Prof. Sebastiano La Maestra, Prof. Federica Turrini Canale unico

Corso di laurea: Tecniche della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro · Laurea triennale (L/SNT4) · 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 7 CFU

Genova · Dipartimento di Scienze della Salute · 7 CFU · apri nel catalogo · Tecniche della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro · 2º anno ›

Il docente indica 4 testi · da studiare tutti

Modulo Chimica applicata al controllo degli alimenti

Evangelisti – Prodotti Dietetici Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026

Cappelli – Principi di Chimica degli alimenti Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026

Mannina L., Daglia M., Ritieni A. La chimica Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026

Modulo Igiene degli alimenti e salute

Roggi – Igiene degli Alimenti e Nutrizione Umana –…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Alessandro Pala per Scienze dell'Alimentazione?

Evangelisti – Prodotti Dietetici; Cappelli – Principi di Chimica degli alimenti; Mannina L., Daglia M., Ritieni A. La chimica; Roggi – Igiene degli Alimenti e Nutrizione Umana –…