Libri UniversitariImpianti e Processi dell'Industria Alimentare – prof. Patrizia Perego
Ingegneria chimica e di processo · Università degli Studi di Genova · 1º anno · 1º semestre · 6 CFU · canale unico
Libri del canale
Impianti e Processi dell'Industria Alimentare 6 CFU
Il docente indica 3 testi · da studiare tutti
Fellows – Food processing technologyVerificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Toledo – Fundamentals of food process engineeringVerificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Foust – The principles of the unitary operationsVerificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Il materiale didattico utilizzato durante le lezioni sarà fornito agli studenti durante il corso. Gli appunti presi durante le lezioni e il materiale fornito sono sufficienti per la preparazione dell’esame, ma i libri seguenti sono…
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Testi d'esame di Impianti e Processi dell'Industria Alimentare del prof. Patrizia Perego, canale unico, corso di laurea in Ingegneria chimica e di processo (Laurea magistrale (LM-22)), Università degli Studi di Genova, 1º anno · 1º semestre · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Fellows – Food processing technology; Toledo – Fundamentals of food process engineering; Foust – The principles of the unitary operations.