Corso di laurea in Scienze Nutraceutiche (L-29)

Università degli Studi di Napoli Federico II · Dipartimento di Farmacia · Laurea triennale · piano di studi, esami e libri, a.a. 2026/2027

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Il piano di studi in breve

1º anno

1º semestre

• Biologia Cellulare: Interazione tra Geni e Nutrienti · 6 CFU · Prof. Giuseppina Chianese · testi non ancora pubblicati
• Chimica Generale · 6 CFU · Prof. Rosa Bellavita · 3 libri: Chimica Generale – Stanley; Fondamenti di Chimica Generale –P. Atkins, L. Jones,; Introduzione alla Chimica –Nivaldo J. Tro, Pearson
• Matematica e Statistica · 6 CFU · Prof. Luisa Aubry, Prof. Giovanni Giuliana · 5 libri: Villani – Comprendere e interpretare fenomeni delle scienze della…; Bramanti – Matematica per le scienze; Barbero – Metodi ed esempi per le scienze…

2º semestre

• Analisi Spettroscopica dei Nutraceutici · 6 CFU · Prof. Concetta Imperatore, Prof. Alfonso Mangoni · 3 libri: Bruice – Chimica Organica; Hesse – Metodi spettroscopici in chimica organica; Randazzo – Analisi strutturale delle molecole
• Chimica Organica delle Biomolecole · 9 CFU · Prof. Carmen Festa, Prof. Roberta Teta · 2 libri: Brown – Introduzione alla Chimica Organica; D'auria – Guida ragionata allo svolgimento di esercizi di…

2º anno

1º semestre

• Biochimica della Nutrizione · 7 CFU · Prof. Annapina Russo · 3 libri: Leuzzi – Biochimica della nutrizione; Libraria, edizione più recente; Champe – Le Basi della Biochimica
• Fisiologia della Nutrizione · 8 CFU · Prof. Pellegrino Lippiello · testi non ancora pubblicati

2º semestre

• Farmacologia Generale · 9 CFU · Prof. Fiorentina Roviezzo · 3 libri: Farmacologia – Principi di base e applicazioni terapeutiche III; Farmacologia generale e Molecolare - Clementi F., Fumagalli; Farmacologia e Nutrizione-Galli C., Gatti E., Tomassi G.,
• Farmacologia della Nutrizione · 5 CFU · Prof. Ida Cerqua · 2 libri: Farmacologia. Principi di base e applicazioni terapeutiche III; Farmacologia e Nutrizione-Galli C., Gatti E., Tomassi G.,
• Microbiologia dei Probiotici e dei Prebiotici · 6 CFU · Prof. Elisabetta Buommino · 1 libro: N. Carlone, R. Pompei, V. Tullio. MICROBIOLOGIA FARMACEUTICA.

3º anno

1º semestre

• Chimica Nutraceutica · 8 CFU · Prof. Valeria La Pietra · testi non ancora pubblicati
• Chimica degli Alimenti · 6 CFU · Prof. Antonello Santini · 5 libri: Cappelli – Principi di Chimica degli Alimenti, trasformazione, normativa; Cabras – Analisi dei prodotti alimentari; Cabras, P., Martelli. A.Chimica degli Alimenti. Ed. Piccin…
• Laboratorio di Progettazione dei Nutraceutici · 6 CFU · Prof. Valeria La Pietra · testi non ancora pubblicati
• Nutrizione Clinica · 6 CFU · Prof. Lutgarda Bozzetto · 2 libri: Nutrizione Umana, di Rivellese A.A., Annuzzi G, Bozzetto; di Riccardi, Pacioni, Giacco, Rivellese, Editore Idelson Gnocchi
• Scienze Dietetiche · 6 CFU · Prof. Giuseppina Costabile · 2 libri: Nutrizione Umana, di Rivellese A.A., Annuzzi G, Bozzetto; di Riccardi, Pacioni, Giacco, Rivellese, Editore Idelson Gnocchi
• Tecniche di Laboratorio in Nutrizione Umana e Nutraceutica · 6 CFU · Prof. Alessandro Di Minno · 2 libri: Ciaccio – BIOCHIMICA CLINICA E MEDICINA DI LABORATORIO; Di Laboratorio – IL PENSIERO SCIENTIFICO DIAPOSITIVE DELLE LEZIONI SUL…

2º semestre

• Diagnostica Nutrizionale · 6 CFU · Prof. Lorella Tripodi · testi non ancora pubblicati
• Marketing e Tecniche della Comunicazione Scientifica · 6 CFU · Prof. Tiziana Russo Spena · 1 libro: Fahy – Fondamenti di Marketing
• Nutraceutici: Regolamentazione, Market Access e Applicazioni Pratiche · 6 CFU · Prof. Valentina Orlando · testi non ancora pubblicati
• Tecniche Biofisiche Applicate Ai Nutraceutici · 6 CFU · Prof. Federica D'aria · testi non ancora pubblicati