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Alimentazione e Stress Ossidativo – prof. Sara Franceschelli

Scienze dell'Alimentazione e Salute · Università degli Studi G. d'Annunzio Chieti-Pescara · esame facoltativo · 4 CFU · canale unico

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Alimentazione e Stress Ossidativo 4 CFU

SFProf. Sara Franceschelli Canale unico
Nutrizione e Stress OssidativoIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Biochimica della NutrizioneIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Argomenti del programma: - Introduzione allo stress ossidativo e ROS - Ruolo del sistema antiossidante endogeno - Alimenti e nutrienti con proprietà antiossidanti - Vitamine antiossidanti: C, E, A - Polifenoli e altri composti bioattivi - Dieta mediterranea e stress ossidativo - Alimentazione, infiammazione e malattie croniche - Sostenibilità alimentare e prevenzione integrata

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Testi d'esame di Alimentazione e Stress Ossidativo del prof. Sara Franceschelli, canale unico, corso di laurea in Scienze dell'Alimentazione e Salute (Laurea magistrale (LM-61)), Università degli Studi G. d'Annunzio Chieti-Pescara, esame facoltativo · 4 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Nutrizione e Stress Ossidativo; Biochimica della Nutrizione.

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