Alimentazione e Stress Ossidativo – Chieti-Pescara

Università degli Studi G. d'Annunzio Chieti-Pescara · Dipartimento di Tecnologie Innovative in Medicina & Odontoiatria · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Sara Franceschelli Canale unico

Corso di laurea: Scienze dell'Alimentazione e Salute · Laurea magistrale (LM-61) · esame facoltativo · 4 CFU

Chieti-Pescara · Dipartimento di Tecnologie Innovative in Medicina & Odontoiatria · 4 CFU · apri nel catalogo · Scienze dell'Alimentazione e Salute · 1º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Nutrizione e Stress Ossidativo Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Biochimica della Nutrizione Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: - Introduzione allo stress ossidativo e ROS - Ruolo del sistema antiossidante endogeno - Alimenti e nutrienti con proprietà antiossidanti - Vitamine antiossidanti: C, E, A - Polifenoli e altri composti bioattivi - Dieta mediterranea e stress ossidativo - Alimentazione, infiammazione e malattie croniche - Sostenibilità alimentare e prevenzione integrata

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