Food Analysis For Quality Control – prof. Gianni Sagratini

Scienza e Innovazione del Cibo – sede di Camerino · Università degli Studi di Camerino · 1º anno · 2º semestre · 10 CFU · canale unico

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Food Analysis For Quality Control 10 CFU

GSProf. Gianni Sagratini Canale unico

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Cabras – Analisi dei Prodotti AlimentariVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

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Argomenti del programma: Il corso tratterà sia mediante didattica frontale sia mediante prove pratiche di laboratorio le principali tecniche analitiche strumentali utilizzate per l’analisi degli alimenti quali: 1- spettrofotometria UV-VIS, 2- la gas cromatografia (GC), 3- la cromatografia liquida ad alte prestazioni (HPLC) 4- la spettrometria di massa (MS).

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Testi d'esame di Food Analysis For Quality Control del prof. Gianni Sagratini, canale unico, corso di laurea in Scienza e Innovazione del Cibo – sede di Camerino (Laurea magistrale (LM/GASTR)), Università degli Studi di Camerino, 1º anno · 2º semestre · 10 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Cabras – Analisi dei Prodotti Alimentari.

Vedi anche: Prof. Gianni Sagratini · Food Analysis For Quality Control a Camerino (tutti i canali)