Food Analysis For Quality Control – Camerino

Università degli Studi di Camerino · Scuola di Scienze del Farmaco e dei Prodotti della Salute · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Gianni Sagratini Canale unico

Corso di laurea: Scienza e Innovazione del Cibo – sede di Camerino · Laurea magistrale (LM/GASTR) · 1º anno · 2º semestre · 10 CFU

Camerino · Scuola di Scienze del Farmaco e dei Prodotti della Salute · 10 CFU · apri nel catalogo · Scienza e Innovazione del Cibo – sede di Camerino · 1º anno · 2º semestre ›

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Cabras – Analisi dei Prodotti Alimentari Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il corso tratterà sia mediante didattica frontale sia mediante prove pratiche di laboratorio le principali tecniche analitiche strumentali utilizzate per l’analisi degli alimenti quali: 1- spettrofotometria UV-VIS, 2- la gas cromatografia (GC), 3- la cromatografia liquida ad alte prestazioni (HPLC) 4- la spettrometria di massa (MS).

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