Prof. Gianni Sagratini

Università degli Studi di Camerino · Scuola di Scienze del Farmaco e dei Prodotti della Salute · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Gianni Sagratini

Cabras – Analisi dei Prodotti Alimentari – Food Analysis For Quality Control (Scienza e Innovazione del Cibo – sede di Camerino, 1º anno · 2º semestre · 10 CFU)

Materie del prof. Gianni Sagratini

Alimenti e Prodotti Dietetici Canale unico

Corso di laurea: Farmacia – sede di Camerino · Ciclo unico (LM-13) · 4º anno · 1º semestre · 6 CFU

Camerino · Scuola di Scienze del Farmaco e dei Prodotti della Salute · 6 CFU · apri nel catalogo

Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.

Apri la scheda ufficiale ›

Aiutaci a tenerci aggiornati

Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Food Analysis For Quality Control Canale unico

Corso di laurea: Scienza e Innovazione del Cibo – sede di Camerino · Laurea magistrale (LM/GASTR) · 1º anno · 2º semestre · 10 CFU

Camerino · Scuola di Scienze del Farmaco e dei Prodotti della Salute · 10 CFU · apri nel catalogo · Scienza e Innovazione del Cibo – sede di Camerino · 1º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 1 testo

Cabras – Analisi dei Prodotti Alimentari Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il corso tratterà sia mediante didattica frontale sia mediante prove pratiche di laboratorio le principali tecniche analitiche strumentali utilizzate per l’analisi degli alimenti quali: 1- spettrofotometria UV-VIS, 2- la gas cromatografia (GC), 3- la cromatografia liquida ad alte prestazioni (HPLC) 4- la spettrometria di massa (MS).

Apri la scheda ufficiale ›

Aiutaci a tenerci aggiornati

Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Contaminanti e Sicurezza Alimentare Canale unico

Corso di laurea: Scienza e Innovazione del Cibo – sede di Camerino · Laurea magistrale (LM/GASTR) · 2º anno · 2º semestre · 6 CFU

Camerino · Scuola di Scienze del Farmaco e dei Prodotti della Salute · 6 CFU · apri nel catalogo

Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.

Apri la scheda ufficiale ›

Aiutaci a tenerci aggiornati

Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Chimica degli Alimenti Canale unico

Corso di laurea: Scienze Gastronomiche – sede di Camerino · Laurea triennale (L/GASTR) · 2º anno · 1º semestre · Scienze Gastronomiche · 12 CFU

Camerino · Scuola di Scienze del Farmaco e dei Prodotti della Salute · 12 CFU · apri nel catalogo

Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.

Apri la scheda ufficiale ›

Aiutaci a tenerci aggiornati

Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Food Chemistry Canale unico

Corso di laurea: Scienze Gastronomiche – sede di Camerino · Laurea triennale (L/GASTR) · 1º anno · 1º semestre · Food Sciences and Engineering · 8 CFU

Camerino · Scuola di Scienze del Farmaco e dei Prodotti della Salute · 8 CFU · apri nel catalogo

Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.

Apri la scheda ufficiale ›

Aiutaci a tenerci aggiornati

Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Gianni Sagratini per Food Analysis For Quality Control?

Cabras – Analisi dei Prodotti Alimentari