Prof. Alessandra Olianas

Università degli Studi di Cagliari · Biologia e Farmacia · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Alessandra Olianas

Nelson – I principi di Biochimica di Lehninger – Biochimica e Laboratorio di Biochimica (Biotecnologie Farmaceutiche – sede di Cagliari, 2º anno · annuale · 12 CFU)
Jeremy – Lubert Stryer – Biochimica e Laboratorio di Biochimica (Biotecnologie Farmaceutiche – sede di Cagliari, 2º anno · annuale · 12 CFU)
Bonaccorsi di Patti et al., Metodologie Biochimiche, Zanichelli – Biochimica e Laboratorio di Biochimica (Biotecnologie Farmaceutiche – sede di Cagliari, 2º anno · annuale · 12 CFU)
Nelson – I Principi di Biochimica di Lehninger – Biochimica (Chimica – sede di Cagliari, 3º anno · 2º semestre · Curriculum: Chimica · 6 CFU)
Berg, Tymoczco, Stryer. Biochimica. Zanichelli – Biochimica (Chimica – sede di Cagliari, 3º anno · 2º semestre · Curriculum: Chimica · 6 CFU)
Voet – Fondamenti di Biochimica – Biochimica (Chimica – sede di Cagliari, 3º anno · 2º semestre · Curriculum: Chimica · 6 CFU)

Materie del prof. Alessandra Olianas

Biochimica e Laboratorio di Biochimica Canale unico

Corso di laurea: Biotecnologie Farmaceutiche – sede di Cagliari · Laurea triennale (L-2) · 2º anno · annuale · 12 CFU

Cagliari · Biologia e Farmacia · 12 CFU · apri nel catalogo · Biotecnologie Farmaceutiche – sede di Cagliari · 2º anno ›

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

Testi di riferimento

Nelson – I principi di Biochimica di Lehninger Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Jeremy – Lubert Stryer Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Testi di Metodologia

Bonaccorsi di Patti et al., Metodologie Biochimiche, Zanichelli Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Corso diviso in due Moduli (Biochimica e Laboratorio di Biochimica). - Aminoacidi: nomenclatura e classificazione, proprietà acido-base degli aminoacidi, pKa, pI. Curve di distribuzione ionica. Legame peptidico proprietà acido-base di peptidi e proteine -Proteine: struttura secondaria, terziaria, e quaternaria. Modificazioni post-traduzionali, glicosilazione. -Glucidi.

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Biochimica Canale unico

Corso di laurea: Chimica – sede di Cagliari · Laurea triennale (L-27) · 3º anno · 2º semestre · Curriculum: Chimica · 6 CFU

Cagliari · Scienze · 6 CFU · apri nel catalogo · Chimica – sede di Cagliari · 3º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

Testi di base

Nelson – I Principi di Biochimica di Lehninger Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Berg, Tymoczco, Stryer. Biochimica. Zanichelli Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Voet – Fondamenti di Biochimica Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Concetti introduttivi: Lle principali classi di molecole biologiche; metabolismo energetico e ATP; richiami sulle proprietà dell’acqua (legami idrogeno, interazioni dell'acqua con soluti polari, apolari e anfipatici); richiami sugli equilibri acido-base e i sistemi tampone.

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Alessandra Olianas per Biochimica e Laboratorio di Biochimica?

Nelson – I principi di Biochimica di Lehninger; Jeremy – Lubert Stryer; Bonaccorsi di Patti et al., Metodologie Biochimiche, Zanichelli

Quali libri consiglia il prof. Alessandra Olianas per Biochimica?

Nelson – I Principi di Biochimica di Lehninger; Berg, Tymoczco, Stryer. Biochimica. Zanichelli; Voet – Fondamenti di Biochimica