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Igiene Applicata – prof. Sofia Cosentino

Biotecnologie Farmaceutiche – sede di Cagliari · Università degli Studi di Cagliari · 3º anno · 1º semestre · Curriculum Industriale e Ambientale · 6 CFU · canale unico

Libri del canale

Igiene Applicata 6 CFU

SCProf. Sofia Cosentino Canale unico
Capolongo – Igiene edilizia ed ambientaleIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Bertoldi – Igiene degli alimenti e HACCPIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Lezioni teoriche (5 CFU; 40 ore) Definizione e contenuti dell’Igiene. Principi generali di Epidemiologia e Prevenzione: studi epidemiologici; prevenzione; educazione sanitaria. Igiene e qualità degli alimenti: fattori che influenzano lo sviluppo dei microrganismi negli alimenti; rapporto dei microrganismi con gli alimenti (microrganismi utili, microrganismi alterativi, microrganismi patogeni); infezioni veicolate…

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Testi d'esame di Igiene Applicata del prof. Sofia Cosentino, canale unico, corso di laurea in Biotecnologie Farmaceutiche – sede di Cagliari (Laurea triennale (L-2)), Università degli Studi di Cagliari, 3º anno · 1º semestre · Curriculum Industriale e Ambientale · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Capolongo – Igiene edilizia ed ambientale; Bertoldi – Igiene degli alimenti e HACCP.

Vedi anche: Prof. Sofia Cosentino · Igiene Applicata a Cagliari (tutti i canali)