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Bertoldi – Igiene degli alimenti e HACCP

Libro adottato a Campus Bio-Medico, a.a. 2026/2027 · 1 canale

Bertoldi – Igiene degli alimenti e HACCPVai su Amazon ›

Come lo indica il docente: Bertoldi A., Galli A., Franzetti L. Igiene degli alimenti e HACCP. Aggiornato alle più recenti disposizioni legislative. Modelli applicativi. EPC Ed., Roma 2017

ISBN 9788892881396

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

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Campus Bio-Medico · Facoltà Dipartimentale di Scienze e Bio-Tecnologie · 6 CFU · apri nel catalogo · pagina del canale (anno, semestre, libri)

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il Corso di Igiene ed Igiene degli Alimenti ha il seguente programma: - definizione e metodi dell’Igiene ed applicazioni in Sanità Pubblica; - elementi di metodologia epidemiologica: il continuum salute/malattia; la storia naturale della malattia ed i metodi di indagine. Obiettivi dell’epidemiologia descrittiva, costruttiva e sperimentale. Tipi di studi epidemiologici e modelli. Indicatori epidemiologici.

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