Kramer – Alimenti, microbiologia e igiene

Name: Kramer – Alimenti, microbiologia e igiene
ISBN: 9788848124713

Libro adottato a Campus Bio-Medico, a.a. 2026/2027 · 1 canale

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Come lo indica il docente: Kramer J., Cantoni C. “Alimenti, microbiologia e igiene”. Casa Ed. Tecniche Nuove, 2011

ISBN 9788848124713

Chi lo adotta

Igiene e Igiene degli Alimenti – Prof. Tommasangelo Petitti (canale unico)Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizione Umana · Laurea triennale (L-13) · 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 6 CFU

Programma e testi di ogni canale

Igiene e Igiene degli Alimenti – Prof. Tommasangelo Petitti Canale unico

Corso di laurea: Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizione Umana · Laurea triennale (L-13) · 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 6 CFU

Campus Bio-Medico · Facoltà Dipartimentale di Scienze e Bio-Tecnologie · 6 CFU · apri nel catalogo · pagina del canale (anno, semestre, libri)

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il Corso di Igiene ed Igiene degli Alimenti ha il seguente programma: - definizione e metodi dell’Igiene ed applicazioni in Sanità Pubblica; - elementi di metodologia epidemiologica: il continuum salute/malattia; la storia naturale della malattia ed i metodi di indagine. Obiettivi dell’epidemiologia descrittiva, costruttiva e sperimentale. Tipi di studi epidemiologici e modelli. Indicatori epidemiologici.

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