Prof. Sofia Cosentino

Università degli Studi di Cagliari · Biologia e Farmacia · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Sofia Cosentino

Capolongo – Igiene edilizia ed ambientale – Igiene Applicata (Biotecnologie Farmaceutiche – sede di Cagliari, 3º anno · 1º semestre · Curriculum Industriale e Ambientale · 6 CFU)
Bertoldi – Igiene degli alimenti e HACCP – Igiene Applicata (Biotecnologie Farmaceutiche – sede di Cagliari, 3º anno · 1º semestre · Curriculum Industriale e Ambientale · 6 CFU)

Materie del prof. Sofia Cosentino

Igiene Canale unico

Corso di laurea: Biologia – sede di Cagliari · Laurea triennale (L-13) · 3º anno · 2º semestre · 7 CFU

Cagliari · Biologia e Farmacia · 7 CFU · apri nel catalogo

Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.

Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026

Barbuti – Medicina Preventiva Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Auxilia – Igiene e Sanità Pubblica Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Marinelli – Medicina Preventiva e Sanità Pubblica Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Capolongo – Igiene edilizia ed ambientale Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

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Igiene Applicata Canale unico

Corso di laurea: Biotecnologie Farmaceutiche – sede di Cagliari · Laurea triennale (L-2) · 3º anno · 1º semestre · Curriculum Industriale e Ambientale · 6 CFU

Cagliari · Biologia e Farmacia · 6 CFU · apri nel catalogo · Biotecnologie Farmaceutiche – sede di Cagliari · 3º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Capolongo – Igiene edilizia ed ambientale Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bertoldi – Igiene degli alimenti e HACCP Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Lezioni teoriche (5 CFU; 40 ore) Definizione e contenuti dell’Igiene. Principi generali di Epidemiologia e Prevenzione: studi epidemiologici; prevenzione; educazione sanitaria. Igiene e qualità degli alimenti: fattori che influenzano lo sviluppo dei microrganismi negli alimenti; rapporto dei microrganismi con gli alimenti (microrganismi utili, microrganismi alterativi, microrganismi patogeni); infezioni veicolate…

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Igiene degli Alimenti e Sicurezza Alimentare Canale unico

Corso di laurea: Scienze degli Alimenti e della Nutrizione – sede di Cagliari · Laurea magistrale (LM-61) · 1º anno · 1º semestre · 6 CFU

Cagliari · Biologia e Farmacia · 6 CFU · apri nel catalogo

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Sofia Cosentino per Igiene Applicata?

Capolongo – Igiene edilizia ed ambientale; Bertoldi – Igiene degli alimenti e HACCP