Capolongo – Igiene edilizia ed ambientale

Libro adottato a Cagliari, a.a. 2026/2027 · 2 canali

«Capolongo – Igiene edilizia ed ambientale» è adottato per Igiene Applicata dal prof. Sofia Cosentino (Biotecnologie Farmaceutiche – sede di Cagliari – Cagliari); per Igiene dal prof. Sofia Cosentino (Biologia – sede di Cagliari – Cagliari).

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Come lo indica il docente: Capolongo S., D'Alessandro D., Signorelli C.: Igiene edilizia ed ambientale, Società Editrice Universo, ed. 2007

Titolo: Igiene edilizia ed ambientale
Autori: Carlo <1962- > Carlo Signorelli con la collaborazione di Stefano Capolongo, Rosa Maria Limina, Maddalena Buffoli Signorelli, prefazione di Gaetano Maria Fara
Editore: Societa editrice Universo, 2001
ISBN: 9788887753592

Chi lo adotta

Igiene Applicata – Prof. Sofia Cosentino (canale unico)Biotecnologie Farmaceutiche – sede di Cagliari · Laurea triennale (L-2) · 3º anno · 1º semestre · Curriculum Industriale e Ambientale · 6 CFU
Igiene – Prof. Sofia Cosentino (canale unico) a.a. 2025/2026Biologia – sede di Cagliari · Laurea triennale (L-13) · 3º anno · 2º semestre · 7 CFU

Programma e testi di ogni canale

Igiene Applicata – Prof. Sofia Cosentino Canale unico

Corso di laurea: Biotecnologie Farmaceutiche – sede di Cagliari · Laurea triennale (L-2) · 3º anno · 1º semestre · Curriculum Industriale e Ambientale · 6 CFU

Cagliari · Biologia e Farmacia · 6 CFU · apri nel catalogo · Biotecnologie Farmaceutiche – sede di Cagliari · 3º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Lezioni teoriche (5 CFU; 40 ore) Definizione e contenuti dell’Igiene. Principi generali di Epidemiologia e Prevenzione: studi epidemiologici; prevenzione; educazione sanitaria. Igiene e qualità degli alimenti: fattori che influenzano lo sviluppo dei microrganismi negli alimenti; rapporto dei microrganismi con gli alimenti (microrganismi utili, microrganismi alterativi, microrganismi patogeni); infezioni veicolate…

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Igiene – Prof. Sofia Cosentino Canale unico

Corso di laurea: Biologia – sede di Cagliari · Laurea triennale (L-13) · 3º anno · 2º semestre · 7 CFU

Cagliari · Biologia e Farmacia · 7 CFU · apri nel catalogo

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Bertoldi – Igiene degli alimenti e HACCP