Libri di Chimica degli Alimenti e dei Nutraceutici – prof. Filomena Faustina Rina Corbo

Farmacia - Taranto – sede di Taranto · Università degli Studi di Bari Aldo Moro · 2º anno · 2º semestre · 6 CFU · canale unico

Libri del canale

Chimica degli Alimenti e dei Nutraceutici 6 CFU

FCProf. Filomena Faustina Rina Corbo Canale unico

Il docente indica 1 testo

Cappelli – Principi di chimica degli alimentiVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Cerca su Amazon ›

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: - Alimenti, Prodotti dietetici, Integratori, Nutraceutici e alimenti funzionali: definizioni e classificazione. - Macronutrienti.Carboidrati. Monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi di interesse nutrizionale. Amidi. Fibra alimentare. Prodotti dietetici, integratori, nutraceutici. Dolcificanti. Alimenti a base carboidrati. Cereali Lipidi. Acidi grassi essenziali: PUFA. Lecitine. Acidi linolenici coniugati.

Apri la scheda ufficiale ›

Aiutaci a tenerci aggiornati

Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Apri nel catalogo: Farmacia - Taranto – sede di Taranto, 2º anno, tutte le materie e i canali ›

Testi d'esame di Chimica degli Alimenti e dei Nutraceutici del prof. Filomena Faustina Rina Corbo, canale unico, corso di laurea in Farmacia - Taranto – sede di Taranto (Ciclo unico (LM-13)), Università degli Studi di Bari Aldo Moro, 2º anno · 2º semestre · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Cappelli – Principi di chimica degli alimenti.

Altre materie del prof. Corbo

Chimica degli Alimenti e dei Nutraceutici · Farmacia - Tirana – sede di Bari · 2º anno · 2º semestre · 6 CFU
Chimica degli Alimenti e dei Nutraceutici · Farmacia – sede di Bari · 2º anno · 2º semestre · 6 CFU

Vedi anche: Prof. Filomena Faustina Rina Corbo · Chimica degli Alimenti e dei Nutraceutici a Bari (tutti i canali)