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Biochimica ed Elementi di Bioenergetica – prof. Grazia Maria Liuzzi

Biotecnologie Industriali per lo Sviluppo Sostenibile – sede di Bari · Università degli Studi di Bari Aldo Moro · 2º anno · 1º semestre · Biss/bioindustriale · 9 CFU · canale unico

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Biochimica ed Elementi di Bioenergetica 9 CFU

GLProf. Grazia Maria Liuzzi Canale unico
Cox I PRINCIPI DI BIOCHIMICA DI LEHNINGERVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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D.C. Nelson e M.M. Cox Introduzione alla biochimicaVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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P. Riccio La biochimica essenziale. Ed. Laterza, BariVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Abali – Viselli Le basi della biochimicaVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Componenti molecolari delle cellule: Bioelementi. Biomolecole: composizione chimica, caratteristiche, specializzazione e differenziazione. Acqua: Struttura e proprietà. Definizione di pH e pK. Sistemi tampone Amminoacidi: Classificazione degli amminoacidi in base alle loro proprietà chimico-fìsiche. Proprietà acido-basiche e curve di titolazione. Punto isoelettrico. Stereochimica. Cenni sull’attività ottica.

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Testi d'esame di Biochimica ed Elementi di Bioenergetica del prof. Grazia Maria Liuzzi, canale unico, corso di laurea in Biotecnologie Industriali per lo Sviluppo Sostenibile – sede di Bari (Laurea triennale (L-2)), Università degli Studi di Bari Aldo Moro, 2º anno · 1º semestre · Biss/bioindustriale · 9 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Cox I PRINCIPI DI BIOCHIMICA DI LEHNINGER; D.C. Nelson e M.M. Cox Introduzione alla biochimica; P. Riccio La biochimica essenziale. Ed. Laterza, Bari; Abali – Viselli Le basi della biochimica.

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