Elementi di Chimica e Chimica Fisica – prof. Dimitrios Fessas

Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti · Università degli Studi di Milano · 1º anno · annuale · 8 CFU · canale unico

Testi d'esame di Elementi di Chimica e Chimica Fisica del prof. Dimitrios Fessas, canale unico, corso di laurea in Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti (Laurea triennale (L-26)), Università degli Studi di Milano, 1º anno · annuale · 8 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Elementi di Chimica Fisica, PETER W. ATKINS, ed..

Elementi di Chimica e Chimica Fisica – Prof. Dimitrios Fessas Canale unico

Corso di laurea: Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti · Laurea triennale (L-26) · 1º anno · annuale · 8 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · 8 CFU · apri nel catalogo

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Elementi di Chimica Fisica, PETER W. ATKINS, ed.Vai su Amazon ›Da studiare: Per la seconda parteVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

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Il materiale didattico è costituito da dispense fornite durante il corso. Tutto il materiale didattico (aggiornato e suddiviso per lezione e/o esercitazione) è riportato su MyAriel.
Stechiometria per la Chimica Generale P.M. Lausarot - G.A. Vaglio
PICCIN editore (per la prima parte)

Argomenti del programma: La Tavola Periodica degli Elementi; Legami chimici; Formula chimica e formula di struttura; Fondamenti della nomenclatura chimica; Reazioni chimiche come bilancio di massa; Stato di ossidazione; Reazioni redox; La concentrazione; il pH; Acidi, basi e sistemi tampone; Concetto di equivalenza in chimica. Stato fisico, l'energia delle molecole. Stati di aggregazione: solidi, liquidi, gas, amorfi.

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