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Elementi di Chimica Fisica, PETER W. ATKINS, ed.

Libro adottato a Statale di Milano, a.a. 2026/2027 · 2 canali

«Elementi di Chimica Fisica, PETER W. ATKINS, ed.» è adottato per Elementi di Chimica e Chimica Fisica dal prof. Dimitrios Fessas (Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti – Statale di Milano); per Elementi di Chimica e Chimica Fisica dai docenti Dimitrios Fessas e Francesca Saitta (Scienze e tecnologie per alimenti sostenibili – Statale di Milano).

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Come lo indica il docente: Elementi di Chimica Fisica, PETER W. ATKINS, ed. ZANICHELLI

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Programma e testi di ogni canale

Elementi di Chimica e Chimica Fisica – Prof. Dimitrios Fessas Canale unico

Corso di laurea: Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti · Laurea triennale (L-26) · 1º anno · annuale · 8 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · 8 CFU · apri nel catalogo · Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti · 1º anno ›

Sono infine consigliati libri di testo

Elementi di Chimica Fisica, PETER W. ATKINS, ed.questo libroVai su Amazon ›Da studiare: Per la seconda parteVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Il materiale didattico è costituito da dispense fornite durante il corso. Tutto il materiale didattico (aggiornato e suddiviso per lezione e/o esercitazione) è riportato su MyAriel.
  • Stechiometria per la Chimica Generale P.M. Lausarot - G.A. Vaglio
  • PICCIN editore (per la prima parte)

Argomenti del programma: La Tavola Periodica degli Elementi; Legami chimici; Formula chimica e formula di struttura; Fondamenti della nomenclatura chimica; Reazioni chimiche come bilancio di massa; Stato di ossidazione; Reazioni redox; La concentrazione; il pH; Acidi, basi e sistemi tampone; Concetto di equivalenza in chimica. Stato fisico, l'energia delle molecole. Stati di aggregazione: solidi, liquidi, gas, amorfi.

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Elementi di Chimica e Chimica Fisica – Prof. Dimitrios Fessas, Prof. Francesca Saitta Canale unico

Corso di laurea: Scienze e tecnologie per alimenti sostenibili · Laurea triennale (L-26) · 1º anno · annuale · 8 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · 8 CFU · apri nel catalogo · Scienze e tecnologie per alimenti sostenibili · 1º anno ›

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Elementi di Chimica Fisica, PETER W. ATKINS, ed.questo libroVai su Amazon ›Da studiare: Per la seconda parteVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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  • Stechiometria per la Chimica Generale P.M. Lausarot - G.A. Vaglio
  • PICCIN editore (per la prima parte)

Argomenti del programma: La Tavola Periodica degli Elementi; Legami chimici; Formula chimica e formula di struttura; Fondamenti della nomenclatura chimica; Reazioni chimiche come bilancio di massa; Stato di ossidazione; Reazioni redox; La concentrazione; il pH; Acidi, basi e sistemi tampone; Concetto di equivalenza in chimica. Stato fisico, l'energia delle molecole. Stati di aggregazione: solidi, liquidi, gas, amorfi.

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