Alma Mater Studiorum - Università di Bologna · Scienze agro-alimentari · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027
Corso di laurea: Precise and Sustainable Agriculture · Laurea magistrale (LM-69) · esame facoltativo · 4 CFU
Bologna · Scienze agro-alimentari · 4 CFU · apri nel catalogo · Precise and Sustainable Agriculture · 2º anno · 2º semestre ›
Il docente indica 3 testi · da studiare tutti
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
Argomenti del programma: Il corso è strutturato in 4 unità didattiche: Unità 1 – Fisiologia della vite e cicli vegetativo e riproduttivo della pianta. Sviluppo e maturazione dell’acino. Evoluzione della composizione dell’acino in relazione alla vinificazione (zuccheri, acidi, polifenoli, aromi). Lezioni teoriche : 8 ore. Attività pratiche : 2 ore. Unità 2 – Varietà e portinnesti: origine dei vitigni.
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Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.
Corso di laurea: Scienze e tecnologie agrarie · Laurea magistrale (LM-69) · esame facoltativo · Produzioni vegetali · 4 CFU
Bologna · Scienze agro-alimentari · 4 CFU · apri nel catalogo · Scienze e tecnologie agrarie · 1º anno · 2º semestre ›
Il docente indica 3 testi · da studiare tutti
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
Argomenti del programma: Il corso è strutturato in 4 unità didattiche: Unità 1 – Fisiologia della vite e cicli vegetativo e riproduttivo della pianta. Sviluppo e maturazione dell’acino. Evoluzione della composizione dell’acino in relazione alla vinificazione (zuccheri, acidi, polifenoli, aromi). Lezioni teoriche : 8 ore. Attività pratiche : 2 ore. Unità 2 – Varietà e portinnesti: origine dei vitigni.
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