Prof. Davide Gottardi

Alma Mater Studiorum - Università di Bologna · Scienze agro-alimentari · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Davide Gottardi

Microbiologia della vite e del vino - (2022) – Microbiologia Generale ed Enologica (Viticoltura ed enologia – sede di Cesena, 2º anno · 2º semestre · 12 CFU)

Materie del prof. Davide Gottardi

Microbiologia Generale ed Enologica – con Prof. Rosalba Lanciotti, Prof. Lorenzo Siroli Canale unico

Corso di laurea: Viticoltura ed enologia – sede di Cesena · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 2º semestre · 12 CFU

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Il docente indica 1 testo

Modulo Microbiologia enologica

Microbiologia della vite e del vino - (2022)Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

La docente fornirà il materiale necessario per la preparazione dell'esame. La docente infatti renderà disponibile su virtuale tutte le slide presentate a lezione e durante le esercitazioni pratiche di laboratorio.
La docente fornirà e caricherà materiale bibliografico aggiuntivo nel caso ritenga che questo sia funzionale al chiarimento di argomenti trattati a lezione o a soddisfare specifici interessi e curiosità degli studenti in merito alla…
Per approfondimenti ed interessi specifici da parte degli studenti la docente consiglia i seguenti Libri di testo:

Argomenti del programma: L'insegnamento Microbiologia Enologica è parte del Corso Integrato Microbiologia Generale ed Enologica insieme a quello di " Microbiologia Generale ". I contenuti dell'insegnamento di Microbiologia Enologica funzionali al conseguimento delle conoscenze e delle abilità necessarie per la gestione e l'ottimizzazione dei processi fermentativi in cantina, sono organizzati nei seguenti argomenti: Lieviti: classificazione,…

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Davide Gottardi per Microbiologia Generale ed Enologica?

Microbiologia della vite e del vino - (2022)