Biochimica e Nutrizione Umana – prof. Francesca Fornari, Claudio Stefanelli, Marco Malaguti

Scienze delle attività motorie e sportive – sede di Rimini · Alma Mater Studiorum - Università di Bologna · 1º anno · 1º semestre · 12 CFU · canale unico

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Biochimica e Nutrizione Umana 12 CFU

FFProf. Francesca Fornari, Prof. Claudio Stefanelli, Prof. Marco Malaguti Canale unico

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Di – Alimentazione per lo sport e il benessereDa studiare: Vol. 1Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

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Di – Alimentazione per lo sport e il benessereDa studiare: Vol. 2Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

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Argomenti del programma: Prima parte: Nutrizione di base Cenni sui meccanismi di regolazione dell'assunzione di cibo, digestivi e di assorbimento Principali fattori che regolano l'assunzione di cibo, concetti di fame e sazietà. Aspetti Biochimici della digestione: Reazione di idrolisi, Enzimi digestivi, Acidi biliari. Meccanismi biochimici di assorbimento nell'intestino tenue: Aminoacidi, Monosaccaridi, Grassi.

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Testi d'esame di Biochimica e Nutrizione Umana del prof. Francesca Fornari, Claudio Stefanelli, Marco Malaguti, canale unico, corso di laurea in Scienze delle attività motorie e sportive – sede di Rimini (Laurea triennale (L-22)), Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, 1º anno · 1º semestre · 12 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Di – Alimentazione per lo sport e il benessere.

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