Analisi Fisiche e Sensoriali degli Alimenti – Torino

Università degli Studi di Torino · Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Corso di laurea: Scienze Viticole ed Enologiche – sede di Asti · Laurea magistrale (LM-70) · esame facoltativo · Fondamentale · 5 CFU

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Bourne – Food texture and viscosity Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Meilgaard – Sensory Evaluation Techniques Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

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