Libri UniversitariProf. Alessandra Del Caro
Università degli Studi di Torino · Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027
Libri adottati dal prof. Alessandra Del Caro
- Bourne – Food texture and viscosity – Analisi Fisiche e Sensoriali degli Alimenti (Scienze Viticole ed Enologiche – sede di Asti, esame facoltativo · Fondamentale · 5 CFU)
- Meilgaard – Sensory Evaluation Techniques – Analisi Fisiche e Sensoriali degli Alimenti (Scienze Viticole ed Enologiche – sede di Asti, esame facoltativo · Fondamentale · 5 CFU)
Materie del prof. Alessandra Del Caro
Analisi Fisiche e Sensoriali degli Alimenti Canale unico
Corso di laurea: Scienze Viticole ed Enologiche – sede di Asti · Laurea magistrale (LM-70) · esame facoltativo · Fondamentale · 5 CFU
Il docente indica 2 testi · da studiare tutti
Bourne – Food texture and viscosityCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Meilgaard – Sensory Evaluation TechniquesCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Domande frequenti
Quali libri consiglia il prof. Alessandra Del Caro per Analisi Fisiche e Sensoriali degli Alimenti?
Bourne – Food texture and viscosity; Meilgaard – Sensory Evaluation Techniques