Libri UniversitariProf. Emanuele Davide Ruffino
Università degli Studi di Torino · Neuroscienze "rita Levi Montalcini" · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027
Libri adottati dal prof. Emanuele Davide Ruffino
- Buchi – Di Fazio CA – Qualita' e Sicurezza nella Ristorazione Collettiva (Dietistica (abilitante alla Professione Sanitaria di Dietista) – sede di Torino, 3º anno · 1º e 2º semestre · 8 CFU)
- Bastasin P. , Ceresa L.- 1991- Industrie agroalimentari. – Qualita' e Sicurezza nella Ristorazione Collettiva (Dietistica (abilitante alla Professione Sanitaria di Dietista) – sede di Torino, 3º anno · 1º e 2º semestre · 8 CFU)
- Sicheri – Tecnologie agrarie – Qualita' e Sicurezza nella Ristorazione Collettiva (Dietistica (abilitante alla Professione Sanitaria di Dietista) – sede di Torino, 3º anno · 1º e 2º semestre · 8 CFU)
- Capelli – Conservazione e trasformazione degli alimenti - – Qualita' e Sicurezza nella Ristorazione Collettiva (Dietistica (abilitante alla Professione Sanitaria di Dietista) – sede di Torino, 3º anno · 1º e 2º semestre · 8 CFU)
Materie del prof. Emanuele Davide Ruffino
Igiene e Organizzazione Sanitaria – con Prof. Alessandro Paudice, Prof. Silvia Ambrosio Canale unico
Corso di laurea: Tecniche di Neurofisiopatologia (abilitante alla Professione Sanitaria di Tecnico di Neurofisiopatologia) – sede di Torino · Laurea triennale (L/SNT3) · 1º anno · 1º semestre · 6 CFU
Apri la scheda ufficiale ›Scienze del Management Sanitario – con Prof. Luigi Bisi, Prof. Stefano Passi, Prof. Federico Nervi Canale unico
Corso di laurea: Tecniche Audiometriche (abilitante alla Professione Sanitaria di Audiometrista) – sede di Torino · Laurea triennale (L/SNT3) · 3º anno · 2º semestre · 6 CFU
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Controllare le indicazioni dei docenti nelle schede dei singoli moduli.
Scienze del Management Sanitario – con Prof. Luigi Bisi, Prof. Stefano Passi, Prof. Federico Nervi Canale unico
Corso di laurea: Tecniche Audioprotesiche (abilitante alla Professione Sanitaria di Audioprotesista) – sede di Torino · Laurea triennale (L/SNT3) · 3º anno · 2º semestre · 6 CFU
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Controllare le indicazioni dei docenti nelle schede dei singoli moduli.
Diritto e Management Sanitario – con Prof. Chiara Ghislieri, Prof. Antonella Gurzì Canale unico
Corso di laurea: Tecnica della Riabilitazione Psichiatrica (abilitante alla Professione Sanitaria di Tecnico della Riabilitazione Psichiatrica) – sede di Orbassano · Laurea triennale (L/SNT2) · 3º anno · 2º semestre · 7 CFU
Apri la scheda ufficiale ›Scienze Giuridico Economiche e Statistiche – con Prof. Davide Benedetto, Prof. Denis Quarta, Prof. Sonia Costantino Canale unico
Corso di laurea: Scienze delle Professioni Sanitarie Tecniche Diagnostiche – sede di Torino · Laurea magistrale (LM/SNT3) · 1º anno · annuale · 8 CFU
Apri la scheda ufficiale ›Scienze Giuridiche ed Economiche – con Prof. Davide Gambetta, Prof. Maurizio Riverditi, Prof. Fabio Sansalvadore Canale unico
Corso di laurea: Scienze delle Professioni Sanitarie della Prevenzione – sede di Torino · Laurea magistrale (LM/SNT4) · 2º anno · 2º semestre · 8 CFU
Apri la scheda ufficiale ›Qualita' e Sicurezza nella Ristorazione Collettiva – con Prof. Stefano Gili, Prof. Ilenia Forestiero, Prof. Lucia Barranca Canale unico
Corso di laurea: Dietistica (abilitante alla Professione Sanitaria di Dietista) – sede di Torino · Laurea triennale (L/SNT3) · 3º anno · 1º e 2º semestre · 8 CFU
Il docente indica 4 testi · da studiare tutti
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Dispense fornite dai docenti.
Domande frequenti
Quali libri consiglia il prof. Emanuele Davide Ruffino per Qualita' e Sicurezza nella Ristorazione Collettiva?
Buchi – Di Fazio CA; Bastasin P. , Ceresa L.- 1991- Industrie agroalimentari.; Sicheri – Tecnologie agrarie; Capelli – Conservazione e trasformazione degli alimenti -