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Chimica Organica dei Composti Alimentari – prof. Antonella Ricci

Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Teramo · Università degli Studi di Teramo · 1º anno · annuale · 7 CFU · canale unico

Libri del canale

Chimica Organica dei Composti Alimentari 7 CFU

ARProf. Antonella Ricci Canale unico

Testi introduttivi essenziali

Poon – EdiSESIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Chimica Organica. Dal carbonio alle biomolecole (VIII Edizione)Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Fondamenti di Chimica Organica J.McMurry, ZanichelliIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Testi di approfondimento

Organica – NicotraIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Chimica Organica T. W. G. Solomons, C. B.Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: UNITÀ DIDATTICA 1-L'ATOMO DI CARBONIO E LA STRUTTURA DELLE MOLECOLE ORGANICHE 1. Legame Chimico e Isomeria La disposizione degli elettroni negli atomi - Il legame ionico e il legame covalente - Gli orbitali ibridi sp, sp2, sp3 del carbonio e il carbonio tetraedrico - Il carbonio e il legame covalente - I legami covalenti polarizzati - I legami covalenti multipli - La valenza - L’isomeria - Le formule di struttura -…

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Testi d'esame di Chimica Organica dei Composti Alimentari del prof. Antonella Ricci, canale unico, corso di laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Teramo (Laurea triennale (L-26)), Università degli Studi di Teramo, 1º anno · annuale · 7 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Poon – EdiSES; Chimica Organica. Dal carbonio alle biomolecole (VIII Edizione); Fondamenti di Chimica Organica J.McMurry, Zanichelli; Organica – Nicotra; Chimica Organica T. W. G. Solomons, C. B..

Vedi anche: Prof. Antonella Ricci · Chimica Organica dei Composti Alimentari a Teramo (tutti i canali)