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Chimica Organica. Dal carbonio alle biomolecole (VIII Edizione)

Libro adottato a Teramo, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Chimica Organica. Dal carbonio alle biomolecole (VIII Edizione)» è adottato per Chimica Organica dei Composti Alimentari dal prof. Antonella Ricci (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Teramo – Teramo).

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Come lo indica il docente: Chimica Organica. Dal carbonio alle biomolecole (VIII Edizione) H. Hart, C. M. Hadad, L. E. Craine, D. J. Hart, Zanichelli

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Chimica Organica dei Composti Alimentari – Prof. Antonella Ricci Canale unico

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Teramo · Dipartimento di Bioscienze e Tecnologie Agroalimentari e Ambientali · 7 CFU · apri nel catalogo · Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Teramo · 1º anno ›

Testi introduttivi essenziali

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Testi di approfondimento

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: UNITÀ DIDATTICA 1-L'ATOMO DI CARBONIO E LA STRUTTURA DELLE MOLECOLE ORGANICHE 1. Legame Chimico e Isomeria La disposizione degli elettroni negli atomi - Il legame ionico e il legame covalente - Gli orbitali ibridi sp, sp2, sp3 del carbonio e il carbonio tetraedrico - Il carbonio e il legame covalente - I legami covalenti polarizzati - I legami covalenti multipli - La valenza - L’isomeria - Le formule di struttura -…

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