Prof. Antonella Ricci

Università degli Studi di Teramo · Dipartimento di Bioscienze e Tecnologie Agroalimentari e Ambientali · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Antonella Ricci

Poon – EdiSES – Chimica Organica dei Composti Alimentari (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Teramo, 1º anno · annuale · 7 CFU)
Chimica Organica. Dal carbonio alle biomolecole (VIII Edizione) – Chimica Organica dei Composti Alimentari (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Teramo, 1º anno · annuale · 7 CFU)
Fondamenti di Chimica Organica J.McMurry, Zanichelli – Chimica Organica dei Composti Alimentari (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Teramo, 1º anno · annuale · 7 CFU)
Organica – Nicotra – Chimica Organica dei Composti Alimentari (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Teramo, 1º anno · annuale · 7 CFU)
Chimica Organica T. W. G. Solomons, C. B. – Chimica Organica dei Composti Alimentari (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Teramo, 1º anno · annuale · 7 CFU)

Materie del prof. Antonella Ricci

Chimica Organica dei Composti Alimentari Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Teramo · Laurea triennale (L-26) · 1º anno · annuale · 7 CFU

Teramo · Dipartimento di Bioscienze e Tecnologie Agroalimentari e Ambientali · 7 CFU · apri nel catalogo · Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Teramo · 1º anno ›

Il docente indica 5 testi · da studiare tutti

Testi introduttivi essenziali

Poon – EdiSES Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Chimica Organica. Dal carbonio alle biomolecole (VIII Edizione)Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Fondamenti di Chimica Organica J.McMurry, Zanichelli Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Testi di approfondimento

Organica – Nicotra Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Chimica Organica T. W. G. Solomons, C. B.Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: UNITÀ DIDATTICA 1-L'ATOMO DI CARBONIO E LA STRUTTURA DELLE MOLECOLE ORGANICHE 1. Legame Chimico e Isomeria La disposizione degli elettroni negli atomi - Il legame ionico e il legame covalente - Gli orbitali ibridi sp, sp2, sp3 del carbonio e il carbonio tetraedrico - Il carbonio e il legame covalente - I legami covalenti polarizzati - I legami covalenti multipli - La valenza - L’isomeria - Le formule di struttura -…

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Antonella Ricci per Chimica Organica dei Composti Alimentari?

Poon – EdiSES; Chimica Organica. Dal carbonio alle biomolecole (VIII Edizione); Fondamenti di Chimica Organica J.McMurry, Zanichelli; Organica – Nicotra; Chimica Organica T. W. G. Solomons, C. B.