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Prof. Daiana Bezzini

Università degli Studi di Siena · Medicina molecolare e dello sviluppo · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Daiana Bezzini

Materie del prof. Daiana Bezzini

Igiene degli Alimenti Canale unico

Corso di laurea: Biologia Sanitaria – sede di Siena · Laurea magistrale (LM-6) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU

Siena · Medicina molecolare e dello sviluppo · 6 CFU · apri nel catalogo

Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.

Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Slides in Power Point presentate durante le lezioni. Siti web istituzionali.

Argomenti del programma: Rischi e pericoli per gli alimenti durante il ciclo produttivo; contaminanti di tipo chimico, fisico e microbiologico che entrano nella filiera produttiva; malattie che possono insorgere a seguito di ingestione di alimenti contaminati; fattori intrinseci ed estrinseci che influiscono sulla crescita microbica negli alimenti; metodi di conservazione, il controllo del processo produttivo mediante l'adozione del sistema…

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Igiene Canale unico

Corso di laurea: Biologia Sanitaria – sede di Siena · Laurea magistrale (LM-6) · 1º anno · 2º semestre · 8 CFU

Siena · Medicina molecolare e dello sviluppo · 8 CFU · apri nel catalogo · Biologia Sanitaria – sede di Siena · 1º anno · 2º semestre ›

Testi consigliati

Pontello – Medicina preventiva e salute globaleCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
C. Meloni, G. Pelissero. Igiene. Casa editrice ambrosiana.Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Barbuti – Igiene e medicina preventivaCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Vanini – USESCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Epidemiologia: metodologia degli studi epidemiologici, impostazione di ricerche epidemiologiche, analisi critica di ricerche epidemiologiche Malattie infettive: le malattie di maggiore rilevanza, con focus su epidemiologia, profilassi e relativi programmi e strategie specifiche di sanità pubblica nazionali e internazionali.

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Igiene Generale, Prevenzione e Sicurezza Canale unico

Corso di laurea: Agribusiness – sede di Siena · Laurea triennale (L-P02) · 1º anno · 2º semestre · 5 CFU

Siena · Scienze della Vita · 5 CFU · apri nel catalogo · Agribusiness – sede di Siena · 1º anno · 2º semestre ›

Testi consigliati

Pontello – Medicina preventiva e salute globaleCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
C. Meloni, G. Pelissero. Igiene. Casa editrice ambrosianaCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Vanini – USESCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il corso affronta in modo strutturato e integrato i principali concetti relativi alla salute, alla malattia e alla prevenzione, introducendo i fondamenti dell’igiene e dell’epidemiologia. Viene fornita una panoramica delle metodologie epidemiologiche di base, con particolare attenzione alle misure di frequenza, ai principali disegni di studio e all’identificazione dei fattori di rischio, comprese le differenze di…

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C.I. Igiene e Controllo degli Alimenti Canale unico

Corso di laurea: Biologia – sede di Siena · Laurea magistrale (LM-6) · 1º anno · annuale · Biologia della Nutrizione per la Salute e l'Attivita' Sportiva · 12 CFU

Siena · Scienze della Vita · 12 CFU · apri nel catalogo · Biologia – sede di Siena · 1º anno ›

La chimica e gli alimenti nutrienti e aspettiCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Slides in Power Point presentate durante le lezioni. Siti web istituzionali.

Argomenti del programma: Rischi e pericoli per gli alimenti durante il ciclo produttivo; contaminanti di tipo chimico, fisico e microbiologico che entrano nella filiera produttiva; malattie che possono insorgere a seguito di ingestione di alimenti contaminati; fattori intrinseci ed estrinseci che influiscono sulla crescita microbica negli alimenti; metodi di conservazione, il controllo del processo produttivo mediante l'adozione del sistema…

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Igiene Generale, Prevenzione e Sicurezza Canale unico

Corso di laurea: Scienze Biologiche – sede di Siena · Laurea triennale (L-13) · esame facoltativo · 6 CFU

Siena · Scienze della Vita · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze Biologiche – sede di Siena · 2º semestre ›

Testi consigliati

Pontello – Medicina preventiva e salute globaleCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
C. Meloni, G. Pelissero. Igiene. Casa editrice ambrosianaCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Vanini – USESCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il corso affronta in modo strutturato e integrato i principali concetti relativi alla salute, alla malattia e alla prevenzione, introducendo i fondamenti dell’igiene e dell’epidemiologia. Viene fornita una panoramica delle metodologie epidemiologiche di base, con particolare attenzione alle misure di frequenza, ai principali disegni di studio e all’identificazione dei fattori di rischio, comprese le differenze di…

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Igiene Canale unico

Corso di laurea: Scienze del Servizio Sociale – sede di Siena · Laurea triennale (L-39) · 2º anno · 2º semestre · 6 CFU

Siena · Scienze sociali politiche e cognitive · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze del Servizio Sociale – sede di Siena · 2º anno · 2º semestre ›

Testi consigliati

Pontello – Medicina preventiva e salute globaleCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
C. Meloni, G. Pelissero. Igiene. Casa editrice ambrosianaCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Vanini – USESCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Argomenti del programma: Il corso affronta in modo strutturato e integrato i principali concetti relativi alla salute, alla malattia e alla prevenzione, introducendo i fondamenti dell’igiene e dell’epidemiologia. Viene fornita una panoramica delle metodologie epidemiologiche di base, con particolare attenzione alle misure di frequenza, ai principali disegni di studio e all’identificazione dei fattori di rischio, comprese le differenze di…

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Daiana Bezzini per Igiene (Biologia Sanitaria – sede di Siena, canale unico)?

Pontello – Medicina preventiva e salute globale; C. Meloni, G. Pelissero. Igiene. Casa editrice ambrosiana.; Barbuti – Igiene e medicina preventiva; Vanini – USES

Quali libri consiglia il prof. Daiana Bezzini per Igiene Generale, Prevenzione e Sicurezza (Agribusiness – sede di Siena, canale unico)?

Pontello – Medicina preventiva e salute globale; C. Meloni, G. Pelissero. Igiene. Casa editrice ambrosiana; Vanini – USES

Quali libri consiglia il prof. Daiana Bezzini per C.I. Igiene e Controllo degli Alimenti?

La chimica e gli alimenti nutrienti e aspetti

Quali libri consiglia il prof. Daiana Bezzini per Igiene Generale, Prevenzione e Sicurezza (Scienze Biologiche – sede di Siena, canale unico)?

Pontello – Medicina preventiva e salute globale; C. Meloni, G. Pelissero. Igiene. Casa editrice ambrosiana; Vanini – USES

Quali libri consiglia il prof. Daiana Bezzini per Igiene (Scienze del Servizio Sociale – sede di Siena, canale unico)?

Pontello – Medicina preventiva e salute globale; C. Meloni, G. Pelissero. Igiene. Casa editrice ambrosiana; Vanini – USES