Libri UniversitariApri il catalogo

Libri di Molecole Funzionali Nelle Diete – prof. Elena Coccia

Biologia – sede di Benevento · Università degli Studi del Sannio · 1º anno · annuale · Piano Nutrizione - Nut · 5 CFU · canale unico

Libri del canale

Molecole Funzionali Nelle Diete 5 CFU

ECProf. Elena Coccia Canale unico

Testi consigliati

Liguri – Nutrizione e DietologiaVerificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Cerca su Amazon ›
Mannina – La chimica e gli alimentiVerificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Cerca su Amazon ›
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Saranno inoltre forniti dal docente materiali didattici, dispense, articoli scientifici e review aggiornate utili all’approfondimento degli argomenti trattati.

Argomenti del programma: Il programma dell’insegnamento prevede la trattazione dei seguenti argomenti: Introduzione alle molecole funzionali: definizione, classificazione e rilevanza nutrizionale. Fonti alimentari delle molecole funzionali. Principali molecole di interesse nelle diete: polifenoli, flavonoidi, carotenoidi, fitosteroli, omega-3, fibre, probiotici e prebiotici.

Apri la scheda ufficiale ›
Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Apri nel catalogo: Biologia – sede di Benevento, 1º anno, tutte le materie e i canali ›

Testi d'esame di Molecole Funzionali Nelle Diete del prof. Elena Coccia, canale unico, corso di laurea in Biologia – sede di Benevento (Laurea magistrale (LM-6)), Università degli Studi del Sannio, 1º anno · annuale · Piano Nutrizione - Nut · 5 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Liguri – Nutrizione e Dietologia; Mannina – La chimica e gli alimenti.

Altre materie del prof. Coccia

Vedi anche: Prof. Elena Coccia · Molecole Funzionali Nelle Diete a Sannio (tutti i canali)