Ingegneria Agraria – prof. Mauro Zaninelli, Alessio Cappelli, Sirio Rossano Secondo Cividino, Maura Sannino
Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia · Università Telematica San Raffaele Roma · 3º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 6 CFU · canale unico
Testi d'esame di Ingegneria Agraria del prof. Mauro Zaninelli, Alessio Cappelli, Sirio Rossano Secondo Cividino, Maura Sannino, canale unico, corso di laurea in Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia (Laurea triennale (L-26)), Università Telematica San Raffaele Roma, 3º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Lazzari – Mazzetto PRONTUARIO DI MECCANICA E MECCANIZZAZIONE AGRARIA; Guidobono Cavalchini LA MUNGITURA T ecnologie, scelta…; Cappelli – L'arte della macinazione.
Ingegneria Agraria – Prof. Mauro Zaninelli, Prof. Alessio Cappelli, Prof. Sirio Rossano Secondo Cividino, Prof. Maura Sannino Canale unico
Corso di laurea: Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 6 CFU
Il docente indica 3 testi · da studiare tutti
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
Altri esami del 3º anno – Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia
- Comunicazione Gastronomica e Nutrizionale · tutto l'anno (semestre non indicato) · Alessandro Sorini Revelli
- Fondamenti di Economia e Marketing · tutto l'anno (semestre non indicato) · Michela Mingione, Elena Bellio
- Igiene, Sicurezza Alimentare e Controllo Qualità · tutto l'anno (semestre non indicato) · Laura Musa
- Principi di Analisi degli Alimenti · tutto l'anno (semestre non indicato) · Alessandra De Bruno