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Chimica – prof. Luca Tortora, Daniela Tofani

Scienze e culture enogastronomiche · Università degli Studi Roma Tre · 1º anno · annuale · 4 CFU · canale unico

Testi d'esame di Chimica del prof. Luca Tortora, Daniela Tofani, canale unico, corso di laurea in Scienze e culture enogastronomiche (Laurea triennale (L-26)), Università degli Studi Roma Tre, 1º anno · annuale · 4 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Bettelheim – Chimica e Propedeutica Biochimica.

Chimica – Prof. Luca Tortora, Prof. Daniela Tofani Canale unico

Corso di laurea: Scienze e culture enogastronomiche · Laurea triennale (L-26) · 1º anno · annuale · 4 CFU

Roma Tre · Scienze · 4 CFU · apri nel catalogo

Bettelheim – Chimica e Propedeutica BiochimicaVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 30/09/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Copie delle slide utilizzate a lezione e delle esercitazioni numeriche sono scaricabili da Teams.

Argomenti del programma: Metodo scientifico. Da Democrito a Dalton: i modelli atomici. Atomo e Orbitali atomici. L’idrogeno. Atomi plurielettronici. Proprietà Periodiche degli elementi. Tabella Periodica. Legame chimico. Legame ionico. Legame covalente (VB). VSEPR. Ibridazione. Legame dativo. Risonanza. Nomenclatura e strutture chimiche. Mole, composizione ponderale, formula minima e molecolare. Stati di aggregazione della materia. I gas.

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