Biologia II – prof. Manuela Cervelli, Paraskevi Tavladoraki, Valentina Gallo

Scienze e culture enogastronomiche · Università degli Studi Roma Tre · 1º anno · 2º semestre · 4 CFU · canale unico

Testi d'esame di Biologia II del prof. Manuela Cervelli, Paraskevi Tavladoraki, Valentina Gallo, canale unico, corso di laurea in Scienze e culture enogastronomiche (Laurea triennale (L-26)), Università degli Studi Roma Tre, 1º anno · 2º semestre · 4 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Chimica, biochimica e biologia applicata. Stefani M., Taddei; di biologia – Hillis DM; Elementi di Fisiologia Vegetale (N. Rascio), EdiSES, Edizione.

Biologia II – Prof. Manuela Cervelli, Prof. Paraskevi Tavladoraki, Prof. Valentina Gallo Canale unico

Corso di laurea: Scienze e culture enogastronomiche · Laurea triennale (L-26) · 1º anno · 2º semestre · 4 CFU

Roma Tre · Scienze · 4 CFU · apri nel catalogo

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Saranno fornite dispense delle lezioni.

Argomenti del programma: L'insegnamento si propone di fornire allo studente conoscenze di base relative alla biochimica ed al metabolismo delle cellule. Carboidrati, Lipidi, Aminoacidi, proteine: struttura delle proteine ed esempi di rapporti struttura-funzione. enzimi e catalisi enzimatica: Definizione di sito attivo e di specificità al substrato; l’equazione di Michaelis-Menten, inibizione enzimatica.

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