Chimica, biochimica e biologia applicata. Stefani M., Taddei

Libro adottato a Roma Tre, a.a. 2026/2027 · 1 canale

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Come lo indica il docente: Chimica, biochimica e biologia applicata. Stefani M., Taddei N. ed. Zanichelli, 2015

Chi lo adotta

Biologia II – Prof. Manuela Cervelli, Prof. Paraskevi Tavladoraki, Prof. Valentina Gallo (canale unico)Scienze e culture enogastronomiche · Laurea triennale (L-26) · 1º anno · 2º semestre

Programma e testi di ogni canale

Biologia II – Prof. Manuela Cervelli, Prof. Paraskevi Tavladoraki, Prof. Valentina Gallo Canale unico

Corso di laurea: Scienze e culture enogastronomiche · Laurea triennale (L-26) · 1º anno · 2º semestre

Roma Tre · Scienze · 4 CFU · apri nel catalogo

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Saranno fornite dispense delle lezioni.

Argomenti del programma: L'insegnamento si propone di fornire allo studente conoscenze di base relative alla biochimica ed al metabolismo delle cellule. Carboidrati, Lipidi, Aminoacidi, proteine: struttura delle proteine ed esempi di rapporti struttura-funzione. enzimi e catalisi enzimatica: Definizione di sito attivo e di specificità al substrato; l’equazione di Michaelis-Menten, inibizione enzimatica.

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