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Prof. Mina Martini

Università di Pisa · Dipartimento di Scienze Veterinarie · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Mina Martini

Materie del prof. Mina Martini

Tecnologie di Allevamento di Monogastrici e Poligastrici Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali – sede di Pisa · Laurea triennale (L-38) · 3º anno · 1º semestre · 12 CFU

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Succi – La vacca da latteCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • I testi e le slide verranno messi a disposizione dal docente
  • Le slides sarnno disponibili sul Teams del corso
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Strategie di Gestione della Qualità degli Alimenti di Origine Animale Canale unico

Corso di laurea: Sistemi Zootecnici Sostenibili – sede di Pisa · Laurea magistrale (LM-86) · 1º anno · 2º semestre · 6 CFU

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Corradini – Chimica e tecnologia del latteCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Sulla piattaforma Moodle sono disponibili le slides che potranno essere integrate con testi specifici: Corradini C. Chimica e tecnologia del latte.
  • Le slide sulla qualità della carne ed i libri verranno forniti dal docente

Argomenti del programma: Introduzione alla qualità chimico-fisica, nutrizionale, nutraceutica, tecnologica ed organolettica del latte. (5 ore) Le proteine del latte: il polimorfismo delle caseine e delle siero proteine nella specie bovina, ovina e caprina. Funzioni delle proteine del latte. Fattori endogeni ed esogeni che influenzano la qualità delle proteine del latte.(5 ore).

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Allevamento e Valutazione Morfo-Funzionale del Cane e Gestione Economica delle Attività Cinofile Canale unico

Corso di laurea: Tecniche di Allevamento Animale ed Educazione Cinofila – sede di Pisa · Laurea triennale (L-38) · 2º anno · 2º semestre · Allevatore ed educatore cinofilo · 10 CFU

Pisa · Dipartimento di Scienze Veterinarie · 10 CFU · apri nel catalogo · Tecniche di Allevamento Animale ed Educazione Cinofila – sede di Pisa · 2º anno · 2º semestre ›

Dialma Balasini – I BarbieriCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

MODULO DI ALLEVAMENTO DEGLI ANIMALI ZOOTECNICI

Ferruzzi – Tecnologie di allevamentoCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

AA.VV. (2002)

Analisi e gestione economico-contabile per l’impresa agro-zootecnica. FrancoCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Facchinetti – Il Bilancio per i non espertiCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Quagli – Bilancio di esercizio e principi contabiliCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Dialma Balasini – I BarbieriCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

MODULO DI ALLEVAMENTO

Ferruzzi – Tecnologie di allevamentoCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Materiale didattico proposto in aula.
  • Dispense di Matematica finanziaria
  • Dispense di Economia Agraria
  • Materiale didattico vedere piattaforma di e-learning del corso
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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Mina Martini per Tecnologie di Allevamento di Monogastrici e Poligastrici?

Succi – La vacca da latte

Quali libri consiglia il prof. Mina Martini per Strategie di Gestione della Qualità degli Alimenti di Origine Animale?

Corradini – Chimica e tecnologia del latte

Quali libri consiglia il prof. Mina Martini per Allevamento e Valutazione Morfo-Funzionale del Cane e Gestione Economica delle Attività Cinofile?

Dialma Balasini – I Barbieri; Ferruzzi – Tecnologie di allevamento; Analisi e gestione economico-contabile per l’impresa agro-zootecnica. Franco; Facchinetti – Il Bilancio per i non esperti; Quagli – Bilancio di esercizio e principi contabili; Dialma Balasini – I Barbieri; Ferruzzi – Tecnologie di allevamento