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Marketing e Consumer Neuroscience dei Prodotti Alimentari – prof. Leopoldo Trieste

Scienze della Nutrizione Umana – sede di Pisa · Università di Pisa · 2º anno · 1º semestre · Alimenti · 6 CFU · canale unico

Libri del canale

Marketing e Consumer Neuroscience dei Prodotti Alimentari 6 CFU

LTProf. Leopoldo Trieste Canale unico
Olivero – Psicologia dei consumiVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Cerf – Consumer NeuroscienceVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Zaltman – Come pensano i consumatoriVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Cova – Marketing non convenzionaleVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Baddeley – La memoriaVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Trieste – Propedeutica alle scienze sperimentaliVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Ulteriori articoli scientifici e materiale didattico saranno indicati durante il corso.

Argomenti del programma: Parte I - Marketing dei prodotti alimentari 1. Definizioni e fondamenti del marketing. 2. Evoluzione del marketing e principali paradigmi interpretativi. 3. Marketing verticale e marketing laterale. 4. Analisi del consumatore e comportamento d'acquisto nel settore alimentare. 5. Segmentazione, targeting e posizionamento. 6. Marketing strategico dei prodotti alimentari. 7.

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Testi d'esame di Marketing e Consumer Neuroscience dei Prodotti Alimentari del prof. Leopoldo Trieste, canale unico, corso di laurea in Scienze della Nutrizione Umana – sede di Pisa (Laurea magistrale (LM-61)), Università di Pisa, 2º anno · 1º semestre · Alimenti · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Olivero – Psicologia dei consumi; Cerf – Consumer Neuroscience; Zaltman – Come pensano i consumatori; Cova – Marketing non convenzionale; Baddeley – La memoria; Trieste – Propedeutica alle scienze sperimentali.

Vedi anche: Prof. Leopoldo Trieste · Marketing e Consumer Neuroscience dei Prodotti Alimentari a Pisa (tutti i canali)