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Prof. Laurent Robert Chiarelli

Università degli Studi di Pavia · Dipartimento di Biologia e Biotecnologie "lazzaro Spallanzani" · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Laurent Robert Chiarelli

Materie del prof. Laurent Robert Chiarelli

Biochimica Industriale e Laboratorio Canale unico

Corso di laurea: Biologia Sperimentale ed Applicata – sede di Pavia · Laurea magistrale (LM-6) · esame facoltativo · Percorso Bioanalisi · 6 CFU

Pavia · Dipartimento di Biologia e Biotecnologie "lazzaro Spallanzani" · 6 CFU · apri nel catalogo · Biologia Sperimentale ed Applicata – sede di Pavia · 2º anno · 1º semestre ›

Biochimica industriale

Enzimi e loro applicazioni nella bioindustria. 2001. R.Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Appunti delle lezioni e materiale fornito dal docente.

Argomenti del programma: Principi della fermentazione, in ambito industriale. Processi di fermentazione nell'industria: produzione di vitamine e antibiotici. Processi di fermentazione nella produzione di enzimi, organismi ospiti, miglioramento di ceppi ed ottimizzazione fisiologica. Ingegnerizzazione, produzione e purificazione su larga scala di proteine ed enzimi per applicazioni industriali.

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Enzimologia Generale Applicata e Laboratorio Canale unico

Corso di laurea: Biotecnologie – sede di Pavia · Laurea triennale (L-2) · 3º anno · 2º semestre · Percorso BIOMOLECOLARE · 6 CFU

Pavia · Dipartimento di Biologia e Biotecnologie "lazzaro Spallanzani" · 6 CFU · apri nel catalogo · Biotecnologie – sede di Pavia · 3º anno · 2º semestre ›

Eventuale testo suggerito per approfondimenti

Umberto Mura – Enzimi in azioneVai su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Testi: gli stessi usati per gli esami di Biochimica I e II (capitoli riguardanti la biochimica degli enzimi).
  • Appunti delle lezioni e materiale fornito dal docente

Argomenti del programma: Enzimologia Generale (3 CFU) Rapporto struttura/funzione degli enzimi. Modello chiave-serratura e dell’adattamento indotto. Classificazione degli enzimi. Strategie catalitiche: catalisi per prossimità, orientamento, distorsione, covalente, acido-base specifica e generale. Struttura e meccanismo d’azione di alcuni enzimi: lisozima, chimotripsina, anidrasi carbonica, adenilato chinasi.

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Biochimica Industriale e Laboratorio Canale unico

Corso di laurea: Biotecnologie Avanzate – sede di Pavia · Laurea magistrale (LM-8) · 1º anno · 2º semestre · 6 CFU

Pavia · Dipartimento di Biologia e Biotecnologie "lazzaro Spallanzani" · 6 CFU · apri nel catalogo · Biotecnologie Avanzate – sede di Pavia · 1º anno · 2º semestre ›

Enzymes in Industry

John Wiley – Monoclonal antibodiesVai su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Programma parte 1 (Prof Chiarelli) Gli enzimi come macchine molecolari naturali per applicazioni nella bioeconomy. Purificazione e caratterizzazione di enzimi ricombinanti in laboratorio e su larga scala. Applicazioni avanzate degli enzimi: dalla produzione di biocarburanti fino alla moderna industria tessile.

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Laurent Robert Chiarelli per Biochimica Industriale e Laboratorio (Biologia Sperimentale ed Applicata – sede di Pavia, canale unico)?

Enzimi e loro applicazioni nella bioindustria. 2001. R.

Quali libri consiglia il prof. Laurent Robert Chiarelli per Enzimologia Generale Applicata e Laboratorio?

Umberto Mura – Enzimi in azione

Quali libri consiglia il prof. Laurent Robert Chiarelli per Biochimica Industriale e Laboratorio (Biotecnologie Avanzate – sede di Pavia, canale unico)?

John Wiley – Monoclonal antibodies