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Umberto Mura – Enzimi in azione

Libro adottato a Pavia, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Umberto Mura – Enzimi in azione» è adottato per Enzimologia Generale Applicata e Laboratorio dal prof. Laurent Robert Chiarelli (Biotecnologie – sede di Pavia – Pavia).

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Come lo indica il docente: Umberto Mura, Enzimi in azione, 2020, Editore: EdiSES Università, ISBN:978 88 3623 011 2

Titolo
Enzimi in azione
Autori
Umberto Mura
Editore
EdiSES Università, 2020
ISBN
9788836230112

Chi lo adotta

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Enzimologia Generale Applicata e Laboratorio – Prof. Laurent Robert Chiarelli Canale unico

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Umberto Mura – Enzimi in azionequesto libroCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Testi: gli stessi usati per gli esami di Biochimica I e II (capitoli riguardanti la biochimica degli enzimi).
  • Appunti delle lezioni e materiale fornito dal docente

Argomenti del programma: Enzimologia Generale (3 CFU) Rapporto struttura/funzione degli enzimi. Modello chiave-serratura e dell’adattamento indotto. Classificazione degli enzimi. Strategie catalitiche: catalisi per prossimità, orientamento, distorsione, covalente, acido-base specifica e generale. Struttura e meccanismo d’azione di alcuni enzimi: lisozima, chimotripsina, anidrasi carbonica, adenilato chinasi.

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