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Additivi, Molecole Xenobiotiche e Prodotti Alimentari Non Convenzionali – Messina

Università degli Studi di Messina · Scienze Chimiche, Biologiche, Farmaceutiche e Ambientali · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Peter Quinto Tranchida Canale unico

Corso di laurea: Scienze dell'Alimentazione e Nutrizione Umana – sede di Messina · Laurea magistrale (LM-61) · 1º anno · 2º semestre · 12 CFU

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Material fornito dal docente.

Argomenti del programma: ------------------------------------------------------------ Modulo: A000586 - ADDITIVI ALIMENTARI E MOLECOLE XENOBIOTICHE ------------------------------------------------------------ Parte teorica (24 ore) Pesticidi: generalità, formulazione, classificazione. Terminologia: residuo; tossicità acuta e cronica; DGA, NOEL; limite di tolleranza; LMR (3 ore).

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