Prof. Marianna Giuffrida

Argomenti del programma: Profili generali - Le fonti - La proprietà terriera e l'impresa agricola – L’impresa agricola – Gli imprenditori agricoli – I fattori di produzione – I modi di apprensione dei beni fondamentali dell’azienda agricola – L’azienda agricola e la sua circolazione - Agricoltura, ambiente e territorio – I contratti di cessione dei prodotti agroalimentari - La gestione dei conflitti in agricoltura

Argomenti del programma: ------------------------------------------------------------ Modulo: 4121 - MARKETING AGROALIMENTARE ------------------------------------------------------------ PROGRAMMA DEL MODULO MARKETING AGROALIMENTARE Elementi di economia agraria e caratteristiche del mercato agroalimentare Descrizione: Contesto economico e peculiarità dei mercati agricoli e alimentari.

Argomenti del programma: ------------------------------------------------------------ Modulo: 4121 - MARKETING AGROALIMENTARE ------------------------------------------------------------ SEDE di NOTO 1. Fondamenti di marketing e sistema socioeconomico: evoluzione del marketing, marketing strategico vs operativo, ruolo del marketing nel sistema socioeconomico e agroalimentare (4 h LT); 2.

Argomenti del programma: 1. Le ragioni e le fonti del diritto alimentare. 2. Il reg.178/2002. 3. La sicurezza e l’igiene degli alimenti nel diritto dell’UE. 4. Le informazioni ai consumatori di alimenti. 5. Le regole di commercializzazione per alimenti “particolari”: gli OGM e i novel food. 6. Il mercato dei prodotti agricoli ed alimentari ed i sistemi di qualità nell’UE. 7. Controlli ufficiali e regime sanzionatorio nel settore alimentare