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Prof. Grazia Calabrò

Università degli Studi di Messina · Economia · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Grazia Calabrò

Materie del prof. Grazia Calabrò

Impresa Sostenibile ed Economia Circolare Canale unico

Corso di laurea: Digital Transformation e Innovation Management – sede di Messina · Laurea magistrale (LM-77) · 1º anno · 1º semestre · 8 CFU

Messina · Economia · 8 CFU · apri nel catalogo · Digital Transformation e Innovation Management – sede di Messina · 1º anno · 1º semestre ›

Materiale didattico distribuito dal docente e in aggiunta

Uno a scelta tra questi 2:

Bompan – Che cos’è l’economia CircolareCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Gusmerotti – Management dell’economia CircolareCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026
Bompan – Che cos’è l’economia CircolareCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Dal modello lineare di produzione al modello circolare Introduzione all’economia circolare: teorie di riferimento, definizioni e principi Definizione di sviluppo sostenibile Ragioni e benefici di un approccio circolare a livello di impresa Il quadro politico e normativo a livello di Unione europea e nazionale Sustainable Development Goals- Agenda 2030 Approcci e strumenti per la gestione dell’economia circolare in…

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Gestione e Certificazione delle Produzioni Alimentari Canale unico

Corso di laurea: Scienze Gastronomiche – sede di Messina · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 1º semestre · Piano Statutario Messina · 6 CFU

Messina · Scienze Biomediche, Odontoiatriche e delle Immagini Morfologiche e Funzionali · 6 CFU · apri nel catalogo

Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.

Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Distribuzione di dispense a cura del docente

Argomenti del programma: Parte 1 (16 ore) Evoluzione del concetto di qualità (2 ore)- Definizioni: qualità del prodotto e qualità del servizio (1 ora)- Differenza tra Total Qualità Control e Company Wide Qualità Control (2 ore)- La qualità alimentare: La qualità organolettica La qualità igienica La qualità tecnologica La qualità d’uso o di servizio (2 ore)- I bisogni del cliente e loro evoluzione (bisogni impliciti, bisogni espliciti,…

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Qualita' e Certificazione dei Sistemi Turistici Canale unico

Corso di laurea: Scienze del Turismo, della Cultura e dell'Impresa – sede di Messina · Laurea triennale (L-15) · 3º anno · 1º semestre · Curriculum Economia e Gestione dei Servizi Turistici · 8 CFU

Messina · Scienze Cognitive, Psicologiche, Pedagogiche e degli Studi Culturali · 8 CFU · apri nel catalogo

Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.

Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Distribuzione di dispense a cura del docente

Argomenti del programma: Parte 1: Qualità Il sistema turistico Dinamiche della qualità La pianificazione strategica del servizio turistico in ottica di qualità Dalla qualità alla qualità ambientale Relazione turismo- ambiente La nuova cultura turistica Parte 2: Certificazione La certificazione di qualità nel sistema turistico - La norma ISO 9001:2015 La certificazione ambientale nel sistema turistico - La norma ISO 14001 - Il Regolamento…

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Tecnologia e Qualita' Nelle Industrie Alimentari Canale unico

Corso di laurea: Scienze, Tecnologie e Sicurezza delle Produzioni Animali – sede di Messina · Laurea triennale (L-38) · 3º anno · 1º semestre · 10 CFU

Messina · Scienze Veterinarie · 10 CFU · apri nel catalogo · Scienze, Tecnologie e Sicurezza delle Produzioni Animali – sede di Messina · 3º anno · 1º semestre ›

Antolini – Trasformazioni e produzioni agroalimentariCerca su Amazon ›Da studiare: Capitoli 3,4,5,6,7,8,9,12Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Appunti e slides del docente disponibili su E-learning.
  • Sistemi di gestione della qualità nell’industria alimentare: • Dispense a cura del docente.

Argomenti del programma: ------------------------------------------------------------ Modulo: A000482 - INDUSTRIE E TECNOLOGIE ALIMENTARI DEI PRODOTTI DI ORIGINE ANIMALE ------------------------------------------------------------ Didattica Frontale (18 ore) Parte 1: Le tecnologie alimentari (6 ore) - Introduzione alle tecnologie alimentari; classificazione delle operazioni unitarie (1 ora); - I meccanismi di decadimento degli alimenti…

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Grazia Calabrò per Impresa Sostenibile ed Economia Circolare?

Bompan – Che cos’è l’economia Circolare; Gusmerotti – Management dell’economia Circolare

Quali libri consiglia il prof. Grazia Calabrò per Tecnologia e Qualita' Nelle Industrie Alimentari?

Antolini – Trasformazioni e produzioni agroalimentari