Libri UniversitariAntropologia del Gusto – prof. Elena Mancioppi
Gastronomia, Ospitalità e Territori · Universitas Mercatorum · 3º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 8 CFU · canale unico
Testi d'esame di Antropologia del Gusto del prof. Elena Mancioppi, canale unico, corso di laurea in Gastronomia, Ospitalità e Territori (Laurea triennale (L-GASTR)), Universitas Mercatorum, 3º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 8 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Koensler – Antropologia dell’alimentazione, consumo, movimenti sociali.
Antropologia del Gusto – Prof. Elena Mancioppi Canale unico
Corso di laurea: Gastronomia, Ospitalità e Territori · Laurea triennale (L-GASTR) · 3º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 8 CFU
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Koensler – Antropologia dell’alimentazione, consumo, movimenti socialiVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
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