Libri UniversitariProgettazione e Gastronomia – prof. Alessia Cipolla
Gastronomia, Ospitalità e Territori · Universitas Mercatorum · 3º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 8 CFU · canale unico
Testi d'esame di Progettazione e Gastronomia del prof. Alessia Cipolla, canale unico, corso di laurea in Gastronomia, Ospitalità e Territori (Laurea triennale (L-GASTR)), Universitas Mercatorum, 3º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 8 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Munari – Da cosa nasce cosa.
Progettazione e Gastronomia – Prof. Alessia Cipolla Canale unico
Corso di laurea: Gastronomia, Ospitalità e Territori · Laurea triennale (L-GASTR) · 3º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 8 CFU
Il docente indica 1 testo
Apri la scheda ufficiale ›Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.
Apri nel catalogo: Gastronomia, Ospitalità e Territori, 3º anno, tutte le materie e i canali ›
Altri esami del 3º anno – Gastronomia, Ospitalità e Territori
- Antropologia del Gusto · tutto l'anno (semestre non indicato) · Elena Mancioppi
- Economia del Cibo e dei Territori · tutto l'anno (semestre non indicato) · Aurora Cavallo
- Economia del Vino e dei Territori · tutto l'anno (semestre non indicato) · Aurora Cavallo
- Nutrizione e Dietetica · tutto l'anno (semestre non indicato) · Giovannangelo Oriani
- Psicologia per il Turismo · tutto l'anno (semestre non indicato) · Pietro Spataro